Évindító smoothie. Közhely? Lehet. Viszont szerintem két hét mákos bejgli után mindannyiunk immunrendszerére ráfér egy kis újraindítás.

Ez a rubin smoothie tényleg maga a hőn áhított reset gomb:
a cékla tele van vassal és felpörgeti a véráramlást,
a málna csodás antioxidánsforrás,
a citrusok természetes C-vitamin-bombák, ráadásul segítik a vas felszívódását,
a gyömbér belülről fűt, miközben javítja a keringést,
a lenmag omega–3 zsírsavakban gazdag,
a vanília pedig… hát, egyszerűen csak finom.

Ne ijedjünk meg a nyers céklától (pro olvasói tipp: a pucolást folyó víz alatt csináljuk), a gyümölcsökkel és a vaníliával együtt kicsit édeskés, kicsit savanyú, izgalmas és komplex ízt kapunk, amiben egyáltalán nem dominál a cékla földes karaktere. És ez a szín! Wow. Egyszerűen csak wow.

Hozzávalók:

• 1 közepes cékla meghámozva, felkockázva
• 1 narancs felkockázva
• 1 alma kimagozva, felkockázva
• egy kisebb darab (2-3 cm) friss gyömbér
• kb. 120 g fagyasztott málna (egy mérőcsészényi)
• egy ek. őrölt lenmagpehely
• egy facsarásnyi friss citromlé
• egy tk. vaníliakivonat (elhagyható, de isteni)
• 3 dl 100%-os piros gyümölcslé (pl. málna-gránátalma, de ha nincs, vízzel is működik)
• opcionláis extra: egy marék friss gránátalmamag

Elkészítés:

Dobjunk minden hozzávalót a turmixgépbe és turmixoljuk simára. Ha nem nagy teljesítményű a turmixunk, érdemes a folyadékkal kezdeni és a fagyasztott málnát a végére hagyni, így könnyebben elviszi a gép. Ha túl sűrűnek érezzük, öntsünk hozzá még egy kis vizet vagy gyümölcslevet. Öntsük poharakba és érezzük, ahogy átjár minket az energia.